Category Archive: Kuliner

Resep membuat susu kedelai

Susu kedelai ini jika di bandingkan dengan susu sapi tentunya sangat berbeda kegunaanya, jika susu sapi lebih menaikkan kolesterol tapi susu kedelai ini justru bisa mengurangi kolesterol, ada beberapa khasiat yang  terkandung dalam susu kedelai tapi kita bahas di judul selanjutnya, nah sekarang saya mau share dulu bagaimana cara membuat susu kedelai yang sederhana :

  • 125 Gr Kedelai dicuci bersih
  • Rendam kedelai dengan air kira” nanti setelah mengembang kedelai masih masih tetep terendam seluruhnya, rendam kedelai minimal 8 jam atau semalaman juga boleh.
  • Buang air rendaman kedelai dan cuci hingga bersih (kulit kedelai juga bisa di kupas agar hasil lebih bagus)
  • Blender kedelai dengan air 175 Lt (atau sesuai keingingan)
  • Saring dengan kain untuk memisahkan ampas dengan sari susu kedelai, tuang dalam panci beri garam dan gula sesuai selera, bisa juga di tambahkan jahe dan daun pandan agar terasa lebih segar.
  • Rebus susu kedelai tersebut hingga 90 derajat saja sambil di aduk” buih naik ke permukaan, lalu matikan api
  • Susu kedelai siap di sajikan (bisa masih hangat atau dalam keadaan dingin)
  • untuk penyimpanan sebiaknya setelah susu bener-bener dingin taruh di botol dan simpan dalam kulkas.

Selamat mencoba semoga sukses

Resep kue – Puding coklat Double Cream

Bahan puding :
2 bungkus agar-agar putih
250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
250 gram gula pasir
1 lt susu murni
500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
Vanili secukupnya

Bahan saus:
800 cc susu murni
100 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili secukupnya

Cara membuat Puding :
- Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
- Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
- Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
- inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
-Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.

Cara membuat saus :
- Kocok lepas merah telur
- Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
- setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
- angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.

Loading...
X